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荠菜馅饼

一种富含牛肉和蔬菜的肉汁,上面覆盖着超级奶油土豆泥。终极舒适食品:牧羊派!!

课程 晚餐
美食 美国人
关键字 荠菜馅饼
准备时间 三十 分钟
烹调时间 三十 分钟
总时间 小时
一份 - 8份
热量 四百四十五 千卡
作者 切尔西

成分

  • 大汤匙 橄榄油,, 分离的
  • 蒜瓣,, 剁碎的
  • 杯子 Mirepoix(胡萝卜混合物,洋葱,芹菜), 切得很细(我切了一个小黄葱,1芹菜肋骨,&1根胡萝卜,2杯)
  • 一点二 英镑 地面夹头
  • 1/4 杯子 白面粉
  • 1/2 杯子 冷冻甜豌豆或玉米
  • 罐(14.5盎司) 火烤番茄丁,, 不排水的
  • 大汤匙 番茄酱
  • 1和3/4 杯子 牛肉(低钠) (可使用低钠牛肉汤)
  • 1/2 杯子 100%葡萄汁
  • 牛肉汤方块
  • 大汤匙 伍斯特沙司
  • 茶匙 干百里香
  • 月桂叶, 分离的

高耸的

  • 2和1/2 英镑 土豆(我用育空黄金和赤褐色的等量混合;如果只使用一种,请使用育空黄金)
  • 1/2 杯子 重奶油
  • 1/2 杯子 酸奶油(可不含脂肪)
  • 大汤匙 无盐黄油
  • 细海盐和新鲜胡椒粉
  • 可选:新鲜欧芹或新鲜百里香,打顶

指令

  1. 将1汤匙和1/2汤匙橄榄油倒入一个大容器中(烤箱安全,可以节省一盘菜!)中高温煎锅。加入蒜瓣和洋葱碎煮,频繁搅拌约1分钟。yabo体育下载app加入切碎的胡萝卜和芹菜,再煮2-3分钟或直到蔬菜变软。

  2. 把火加热到最高,加入牛肉。Cook打碎牛肉,直到浏览完。如果润滑脂过多,排出多余的脂肪。加入面粉,再煮一分钟,把面粉的味道煮掉。把热调到中高,加入冷冻豌豆或玉米,一罐西红柿丁,番茄酱,牛肉原料,葡萄汁,牛肉汤方块,伍斯特沙司,百里香干两片月桂叶。

  3. 把这种混合物放在文火上,然后把火加热到中等程度,然后把混合物放在快速文火上。中火煮25-35分钟,每5分钟左右搅拌一次,直到你有一个好的加厚肉汁。远离热源,封面,冷藏到可以烘烤。(我喜欢早上做,晚饭前组装)。如果立即制作,放在冰箱里,直到土豆熟了(你想让混合物尽可能久地冷却,这样在烘焙时,每层都是分开的,至少15-20分钟):)如果你没有在烤箱安全的平底锅里准备,转移到一个2夸脱的烤箱安全盘。

  4. 把烤箱预热到华氏350度。把土豆削皮,然后切成高尔夫球大小的小块。放入一个过滤器,在冷水下冲洗,直到冲洗出来的水清澈为止。放在一个大壶里,盖上冷水。加入1汤匙海盐和1片月桂叶,搅拌,然后煮沸。把土豆煮至叉嫩为止;yabo体育下载app大约15-20分钟。当土豆很容易被刺穿时,把土豆放在滤器里滤干,确保除去多余的水分。亚博体育下载二维码让它们干燥约3分钟。yabo体育下载app丢弃月桂叶。

  5. 当土豆在过滤器里晾干时,加上厚厚的奶油,酸奶油,把黄油放到锅里。趁土豆还热的时候,用小火融化搅拌混合。把它们放进里米里,然后在黄油/酸奶油混合物的正上方加进去。用木勺搅拌至光滑。用盐和胡椒粉调味(我用大约1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉)。yabo体育下载app盖上盖子放在冰箱里,直到准备好馅饼!或者把这些土豆泥放在馅饼上均匀的一层。

  6. 用叉子在土豆表面做标记。用剩下的1/2汤匙橄榄油淋一下。

  7. 在预热过的烤箱里烤25-30分钟,或者直到土豆呈金黄色,边缘起泡为止。在高处烤1-2分钟,让土豆的顶部变得酥脆!从火中取出,根据需要用新鲜百里香或新鲜欧芹装饰。发球热:

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