土豆泥

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丰富奶油土豆泥食谱关于如何制作最好的土豆泥的提示和技巧。亚博体育下载二维码

使用这个惊人的主要准备一些牛排牛排腌料。用一些牛排服务这些容易的土豆烤蔬菜, 一种藜沙拉或者这些烤的布鲁塞尔豆芽

关闭一碗碗的顶上的照片土豆泥用拿着碗的两只手。

土豆泥

去年我姐姐和我继续一团议的使命来找到最好的土豆泥。我们没有缺少十几种不同的食谱,并进行了盲目的味觉测试。亚博体育下载It was very official Mashed potatoes have always been one of my favorite side dishes (am I boring?!) for holidays so it was time to combine all our favorite aspects and develop the best mashed potatoes.

当然,“最好的”土豆泥根据个人喜好而因人而异,但这种配方是我们基于我们最喜欢的食谱和技术的创作。亚博体育下载

这种土豆泥配方是Bland - 光滑,奶油,味道的东西!

处理捣碎的土豆配方的过程镜头 - 左侧是土豆的大小,右侧显示它们加入水中与海湾叶和盐。

如何制作土豆泥亚博体育下载二维码

  • 准备土豆:彻底洗净,剥皮,然后立方体土豆。在漂洗土豆后,加入盐和海湾叶的锅。煮沸,直到土豆是叉子的嫩。排水并让马铃薯干燥。
  • 用味道注入黄油/奶油:同时,在平底锅中融化黄油在低温下。添加海湾叶和大蒜。一旦黄油注入美味的大蒜味,加入沉重的奶油和酸性奶油和季节,用盐和胡椒味。
  • 完成土豆:虽然排水的土豆仍然很热,但把它们穿过一个粗糙的,然后将它们加回你煮熟的锅里。将黄油混合物倒在船架上。用木勺搅拌直到光滑(你甚至不需要混合,击败或捣碎土豆!)。季节用盐和胡椒味,炎热。

制作最好的土豆泥的过程镜头 - 左侧显示土豆通过马铃薯ricer,右侧是一块船用土豆

顶尖提示

  • 冲洗你的土豆 -土豆是根!他们在地上成长,当时他们将其送到厨房桌子时,他们可能还有一些污垢。亚博体育下载二维码为了避免在你的土豆泥中泥土,我建议在剥离它们之前洗涤和擦洗马铃薯。然后,你想在剥皮后再次洗去除多余的淀粉。这将改善最终土豆泥的质地和味道。
  • 删除所有额外的水分 -没有人喜欢水泥土豆泥!在捣碎之前,请务必从马铃薯中取出所有额外的水分。我建议妥善将土豆紧张并让​​他们干至少五分钟。您还可以考虑将它们放回锅中并在低温下搅拌它们几分钟,以确保除去所有过量的水分。
  • 不要忘记盐和胡椒:这两种未达组织的成分使你的土豆差异化。亚博体育下载二维码在服务前几次品尝土豆,并确保将盐和辣椒调节到完美。亚博体育下载二维码
  • 你用物质的土豆!对于蓬松的土豆,使用淀粉土豆,如赤褐色或育空金。或者最佳选择:使用两者的组合!
  • 使用高品质的无盐黄油:良好的黄油品牌为这些土豆走了很长的路!我还建议使用无盐的黄油,这将让您最终决定土豆进入多少盐。

使用马铃薯ricer

简单地捣碎土豆会导致质地胶水。为了得到每个人喜欢的蓬松的土豆,你需要一个马铃薯ricer。我强烈建议将马铃薯ricer添加到烹饪库中 - 点击查看马铃薯ricer.(联盟链接)我使用和爱。除了能够制作完美土豆的能力,使用这款瑞士人也亚博体育下载二维码很有趣 - 这就像成年人游戏面团。

制作奶油捣碎土豆的过程照片 - 左侧是大蒜注入的霜酱,酱汁涌过土豆

我应该做多少土豆泥?亚博体育下载二维码

  • 典型的建议是每人1/3到1/2磅的土豆以下了解准备多少详细信息
  • 由于这些土豆泥是如此善良,他们可以有点令人上瘾,我会建议在过度准备而不是准备的方面犯错误。如果你制作太多亚博体育下载二维码土豆并最终剩下的剩菜,请考虑使用它们牧羊人的馅饼食谱。

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其他方应该陪伴土豆泥吗?

无论您是为感恩节,圣诞节或大家膳食准备这些土豆泥,这里还有很少的其他侧面菜肴,您可能想要在您的桌面上包含:

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土豆泥

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一个富有和奶油的土豆泥配方,尖端和技巧如何使土豆泥最好。亚博体育下载二维码
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课程 小菜
菜肴 美国人
关键词 土豆泥,土豆泥食谱
准备时间 20.分钟
厨师时间 20.分钟
总时间 40分钟
祭品 7.- 9份,作为一侧
卡路里 211.kcal.
作者 切尔西

配料

  • 3.赤褐色或育空金土豆(或两者的混合!),剥落并切成大立方体
  • 1汤匙细海盐
  • 2湾叶,分开
  • 2丁香大蒜,捣碎
  • 10.汤匙(1/2杯+ 2汤匙)无盐的黄油,分开
  • 3/4杯子稀奶油
  • 3/4杯子酸奶油
  • 新鲜破裂的胡椒和额外的良好海盐
  • 可选:新鲜的韭菜

说明

  • 彻底洗净,然后剥掉你的土豆。立方体土豆进了高尔夫球大小的碎片。
  • 放入过滤器并在冷水下冲洗,直到通过清晰的水漂洗。放入一个大锅中,盖上冷水。加入1汤匙精细海盐和1个月桂叶,搅拌,并煮沸。减少到煨饭,直到土豆叉嫩;yabo体育下载app大约15-20分钟。当马铃薯很容易被刺穿时,排出土豆并确保摆脱所有额外的水分。亚博体育下载二维码让他们干约5分钟。yabo体育下载app丢弃湾叶。
  • 虽然土豆仍然很热,但把它们穿过一个ricer并加入你煮熟的锅里。
  • 同时,在平底锅中融化了8汤匙黄油。如果需要,加入叶片,2瓣大蒜(捣碎)。加入沉重的奶油和酸奶油。一旦混合物合并和光滑,从热量中取出并丢弃海湾叶和大蒜。或者你可以剁碎大蒜并将其添加到最后的土豆,以便额外的大蒜土豆。(我们喜欢一只勉强的大蒜碎肉土豆泥,所以我们在这里丢弃。)将黄油混合物倒在船架上。用木勺搅拌直到光滑。季节用盐和胡椒味。
  • 如果需要,将新鲜的韭菜添加到顶部,剩下的2汤匙熔化黄油。发热。

营养成分

卡路里:211.kcal.

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9评论

  1. 5星
    这些土豆变得很棒!我以前从未使用过马铃薯瑞典,但它真的有助于让他们超级蓬松!亚博体育下载二维码

  2. 5星
    嗨切尔西!伟大的食谱!如果我用2%牛奶更换沉重的霜,我会毁了食谱吗?此外,我计划提前制作这些土豆泥。亚博体育下载二维码我应该在烤箱里重新加热时多长时间?感谢您的帮助!

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