扁豆汤

厚矍铄扁豆汤富含有益健康的食材:大量的蔬菜和扁豆!这种汤在碗里是难以置信的充实和真正的舒适。

想找更多的方法来使用扁豆吗？试着加些熟扁豆素食牧羊人的馅饼或者这些素食辣酱玉米饼馅。

除了平淡的扁豆汤

我从来没有开心就好了扁豆汤配方在这里分享它到现在为止。制作和食用（喜舒适的食物！）批次的尴尬量在过去的一周，而被隔离后，我终于分享我的想法是完美的扁豆汤。

蔬菜的我已经从我的冰箱里若隐若现的所有剩余松散末端被善加利用，而且，如果你在一个类似的一条船上，这是一个完美的空的冰箱那种餐。它的满载蔬菜;我说的是胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜，西红柿，土豆，甜potatoes-噢！我的意思是，它实际上是一个健康的排毒蔬菜汤还有扁豆！

扁豆做这个汤灌得离谱，也亚博体育下载二维码与蛋白质加载它。只需调料适量柠檬精加工小雨，这个汤完全是渴望值得。

常见问题解答

扁豆汤尝起来像什么？

此汤是从火中烤西红柿和调味料丰富的甜味深受咸味。它还味道清新活泼感谢柠檬汁和在在末尾添加热情。此汤是很厚的，爽朗的，和灌装。

哪种扁豆最适合做扁豆汤?

你可以用干扁豆做汤;我用棕色的小扁豆，推荐棕色或绿色的小扁豆。

• 棕色/绿色小扁豆快煮(20到30分钟)会使汤变稠。它们还散发出淡淡的泥土味。
• 红色/橙色小扁豆更处理，分解迅速（约20分钟），然后再打开糊状;yabo体育下载app这是在许多印度咖喱菜肴，其中扁豆是为了增厚的菜理想。您可以在此汤用红/橙扁豆，但质地会稍微mushier。
• 普伊扁豆（法国扁豆）大约45-50分钟就可以煮透，是沙拉的理想选择。这种汤里的法国扁豆会吸收太多的液体，而且会把所有的蔬菜都煮过头，所以我不推荐它们。

扁豆罐头怎yabo体育下载app么样？

我强烈推荐使用干燥的扁豆(我认为他们提供更好的口味和口感，而且他们更便宜!)，你可以使用煮熟的罐装扁豆。我推荐一罐煮熟的扁豆(沥干并冲洗)，在汤已经炖了大约15分钟后再加入。yabo体育下载app炖10-15分钟，或者炖到扁豆变软。

小扁豆需要浸泡吗？

不！扁豆在用在这汤里之前不需要浸泡。对于这个配方，我们冲洗它们赶走，然后他们在汤煮。具有扁豆汤煮借给味道鲜美丰盛的质感。在其他的食谱，呼吁亚博体育下载扁豆，将它们浸泡可以减少烹调时间。

是扁豆汤对你有好处？

扁豆是高度地有营养的食物。它们都含有丰富的矿物质，蛋白质和纤维，同时还为热量低。

现在，我们已经介绍了基础知识，让我们来谈谈如何使这个汤！yabo体育下载app亚博体育下载二维码

提示

• 开关向上的蔬菜。此汤是我们最喜欢的绝对它究竟是如何写的，但在你需要使用的任何蔬菜随意互换。
• 改变纹理。如果您想在汤少的质感，传递约2杯煮好的汤搅拌机的。yabo体育下载app混合至平滑，然后搅拌回到了汤。
• 薄的汤。我们喜欢这汤又浓又浓，但如果你想要它更薄，可以再加些蔬菜汤或汤。
• 撇去汤的表面。煮扁豆时，会有一层泡沫浮到上面。我喜欢用勺子把这个撇掉，这样扁豆更容易消化。这些泡沫/浮渣是扁豆在烹调时释放气体和酶的结果。亚博体育下载二维码
• 慢慢来。这种汤在单独煨之前需要几个步骤。慢慢地炒香料，烤香料，炒西红柿;我们增加了味道的层次。
• 别忘了新鲜的食材。新鲜切碎的香菜，柠檬皮和柠檬汁真正使中汤唱所有的味道;亚博体育下载二维码我不建议留出这些成分。
• 精细切块或印章的蔬菜。为了让每道菜都能在合适的时间内烹饪，我们需要把洋葱、芹菜和胡萝卜切成小块。土豆也要切碎，切成1/2英寸或更小的方块。蔬菜切得越均匀，就会煮得越均匀(我们不想要糊状的和硬的)。

如何储存剩菜

• 冷藏：允许汤冷却至室温。转移到密闭容器中，放入冰箱冷藏。扁豆汤将继续为妥善存放4-5天。此汤使一个伟大的每周亚博体育下载二维码膳食准备！
• 冻结：让汤冷却至室温。转移到一个密封，冷冻安全的容器（留下约的扩展空间英寸）。yabo体育下载app冻结长达3个月。从冰箱中解冻直接放在炉子上面（再热轻轻地），或在微波炉。您可能需要添加额外的飞溅或两个肉汤，因为它会在解冻时厚。

什么配扁豆汤好？

• 一份丰盛的新鲜磨碎的帕尔马干酪（我喜欢在磨泥）。
• 餐卷或任何温暖的、硬的、丰盛的面包。
• 我们爱一个沙拉这样的意大利沙拉。
• 这里有一个名单其他一些边与汤顺利。

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