cronut.GydF4y2Ba

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你不会相信它有多简单亚博体育下载二维码GydF4y2BaCronuts.GydF4y2Ba从你家的舒适。由于商店购买了捷径,您可以在35分钟或更短的时间内拥有这些片状,温柔和甜羊角面包甜甜圈糕点!GydF4y2Ba

没有什么比一个新鲜的白羊圈与一杯搭配GydF4y2Ba热可可GydF4y2Ba或者GydF4y2Ba南瓜香料蒸笼GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

堆的图象给上釉的cronuts。GydF4y2Ba

什么是cronut?GydF4y2Ba

这些糕点是一个GydF4y2Ba病毒感觉GydF4y2Ba由纽约糕点厨师,多米尼克安塞尔发明的羊角面包和甜甜圈的杂种。他在法国的面包店工作时创造了它,随后将被纳入纽约,并在那里卖掉了他的面包店。GydF4y2Ba

cronuts由羊角面包类的面团制成,类似甜甜圈。Ansel的原始性病注射用调味霜注射,含糖,然后釉面。GydF4y2Ba

流程镜头:酥皮饼干用被打败的鸡蛋刷涂。GydF4y2Ba

Cronut版本GydF4y2Ba

我第一次遇到一个cronut是我们在大约6年前在澳大利亚生活在珀斯。yabo体育下载app我们的公寓附近有一个令人难以置信的糕点店,随机订购了一天(不知道它是什么),我永远不会订购另一件事。痴迷是真实的!一个月几个早晨,我会把我的(然后)宝宝推到一个婴儿车上到商店,抓住几个鸡冠,我们会在公园里享受他们。我仍然梦见那些白根钟声饼干!yabo体育下载appGydF4y2Ba

我们在珀斯享受的家庭内部没有奶油或釉 - 油炸羊角面团只是滚动GydF4y2Ba肉桂GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

虽然我的食谱包含一个美味的釉配方,但我最喜欢的享受酒精的方式是简单地将鱼糜扔进肉桂混合物中。GydF4y2Ba

流程镜头:将酥皮糕点表折叠成三分之三;冷淡面团;切圆圈;在加热的油中煮熟。GydF4y2Ba

“骗子”cronuts食谱GydF4y2Ba

Dominique Ansel实际上在他的食谱中发布了他着名的Cronut食谱,GydF4y2BaDominique Ansel:秘密食谱。亚博体育下载GydF4y2Ba然而,自面团需要以来总共需要3天的时间来制造亚博体育下载二维码GydF4y2Ba漫长的休息(层压)时段GydF4y2Ba。GydF4y2Ba

在制作从头划痕的cronuts是一个项目,我当然要想到有一天,它现在与三个小孩觉得特别实用。但必要性是发明之母,在我寻求享受家庭家中的舒适之中,我们使用GydF4y2Ba商店购买的捷径 -GydF4y2Ba酥皮糕点面团GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba

我在几家食谱中使用这种酥皮糕点面团 - 作为一个顶点亚博体育下载GydF4y2Ba鸡锅饼汤GydF4y2Ba, 在这些GydF4y2Ba烤面包机截骨GydF4y2Ba, 还有这些GydF4y2Ba苹果饼GydF4y2Ba。面团疯狂地美味,制作这些鸡冠亚博体育下载二维码GydF4y2Ba肚带GydF4y2Ba。你不会相信他们走在一起的速度!GydF4y2Ba

小建议GydF4y2Ba

在杂货店中找到泡芙糕点面团有时可以棘手 - 如果您有一个,请使用杂货店定位应用程序!通常,酥皮糕点面团是杂货店的冷冻过道。首先检查甜点部分 - 通常旁边是冷冻烘焙食品和馅饼。务必阅读在本配方中使用之前正确解冻面团的包装上的方向。GydF4y2Ba

什么味道的味道?GydF4y2Ba

面团味道轻,片状像羊角面包。但由于每个甜甜圈含有三层酥皮糕点面团,因此它也具有漂亮的甜甜圈密度。在肉桂糖中滚动墨水炒片并玻璃上釉,添加了另一个甜甜圈的元素。GydF4y2Ba
cronuts是甜,片状和含糖。这种短暂的切割配方将吹嘘你 - 这么容易和如此多的味道!GydF4y2Ba

过程镜头:结合糖和肉桂;煎炸糕点;卷在肉桂 - 糖混合物中;结合釉料成分;在cronut上淋上了。GydF4y2Ba

我使用的设备GydF4y2Ba

虽然我认为完全必要的唯一产品是某种温度计,但下面列出的产品变得更加容易。亚博体育下载二维码这是我在Cronut创作中使用的:GydF4y2Ba

  • 我们喜欢这一点GydF4y2Ba油炸锅GydF4y2Ba!!它使得亚博体育下载二维码令人难以置信的容易,而不是使用盆的凌乱 - 感谢深深的炸锅盖。它还确保温度保持一致(您可以设置温度并忘记它!),这对于均匀煎炸很重要。yabo体育下载appGydF4y2Ba
  • 如果你没有一个深炸锅,你会想要一个GydF4y2Ba重底锅GydF4y2Ba和GydF4y2Ba糖果温度计GydF4y2Ba为了衡量油的温度并确保它在整个油炸过程中保持正确的热量。GydF4y2Ba
  • 切断甜甜圈,你需要某种GydF4y2Ba饼干切割套GydF4y2Ba。你需要一个大型刀具,如酥皮糕点面团(约2-1 / 2英寸宽)和一个小面团中心的小型刀具,这是面团中心约为1-1 / 2英寸宽。yabo体育下载appGydF4y2Ba

这个食谱的提示GydF4y2Ba

  • 第一尖GydF4y2Ba:使用糖果温度计来衡量油的温度;我已经提到了这一点,但我认为这是成功的最重要的关键。了解油温对于完美煮熟的鸡茸来说至关重要。GydF4y2Ba
  • 一次只有3-4个白鱼GydF4y2Ba。如果用面团过度拥挤的油,它将降低油温。GydF4y2Ba
  • 卷油炸鸡茸GydF4y2Ba在减少过量油后立即在肉桂混合物中;否则,糖不会粘。GydF4y2Ba

煮熟的cronuts特写镜头视图。GydF4y2Ba

故障排除GydF4y2Ba

  • 为什么我的家庭币在里面加工?GydF4y2Ba
大多数问题是由油太热引起的。如果面团欠下(或甚至原料),但外面的金棕色,需要降低油温。我强烈推荐GydF4y2Ba使用GydF4y2Ba 一种GydF4y2Ba 糖果温度计GydF4y2Ba。煎炸面团是带温度计的肚子。它让您知道是否需要在油炸时调整热量。在测量油温时,我不能推荐温度计。GydF4y2Ba
  • 为什么我的cronuts嚼?GydF4y2Ba

这意味着它们很可能需要烹饪更长时间以获得克里斯特的外观。那么说,如果烹饪较长会燃烧外面,这意味着需要降低油温。往上看。GydF4y2Ba

  • 为什么我的鸡冠太脆或脆?GydF4y2Ba

这很可能是因为面团过度煮熟。要么煮熟,要么少时间或降低油温。GydF4y2Ba

两个个卷发卷曲特写镜头视图。一个人咬了一口。GydF4y2Ba

更多甜点食谱亚博体育下载GydF4y2Ba

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Cronuts.GydF4y2Ba

5.GydF4y2Ba从GydF4y2Ba2GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba
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打印配方GydF4y2Ba

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课程GydF4y2Ba 早餐,甜点GydF4y2Ba
菜肴GydF4y2Ba 美国人GydF4y2Ba
关键词GydF4y2Ba cronut.GydF4y2Ba
准备时间GydF4y2Ba 10.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师时间GydF4y2Ba 5.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
冷却时间GydF4y2Ba 20.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
总时间GydF4y2Ba 35.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
祭品GydF4y2Ba 6.GydF4y2Ba大号胭脂鹦鹉和6个甜甜圈GydF4y2Ba
卡路里GydF4y2Ba 198GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba
成本GydF4y2Ba $ 4.81GydF4y2Ba

配料GydF4y2Ba

Cronuts.GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba包装(17.3盎司; 490g)GydF4y2Ba酥皮糕点面团GydF4y2Ba见注释1GydF4y2Ba
  • 面粉用于工作面GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba加仑(3.78L)GydF4y2Ba蔬菜或油菜油GydF4y2Ba见注2.GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba大蛋GydF4y2Ba
  • 1/2GydF4y2Ba杯(104克)GydF4y2Ba白色,砂糖GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba地面肉桂GydF4y2Ba

釉GydF4y2Ba

  • 1/2GydF4y2Ba杯(54克)GydF4y2Ba糖粉GydF4y2Ba
  • 1/2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba很软GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙(40g)GydF4y2Ba纯枫糖浆GydF4y2Ba
  • 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba纯香兰提取物GydF4y2Ba
  • 1/8GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba地面肉桂GydF4y2Ba

说明GydF4y2Ba

  • 酥皮糕点面团GydF4y2Ba:遵循包装方向解冻面团。如果使用Pepperidge Farms面团,每包应该有2张。轻轻地面粉平面工作表面。展开两片面团(不要将其滚动或压缩)并将其放在轻微撒粉的表面上。GydF4y2Ba
  • 油GydF4y2Ba:将油倒入深炸锅中或沉重的深锅中GydF4y2Ba(见注2)。GydF4y2Ba使用糖果温度计测量热量或将深炸锅设置为350度(应在达到温度时用灯蜂鸣或发出亮点。不断监测热量是非常重要的 - 过热,鸡茸将在外面燃烧,而且里面的原始/右侧,它们将结束过度耐嚼。GydF4y2Ba
  • 准备和冷淡的面团GydF4y2Ba:将两个鸡蛋裂成一个小碗。用叉子轻快搅拌鸡蛋。使用糕点刷,用鸡蛋洗(只有一侧)刷两张油酥点心面团板材。然后将每个面团折叠在第三个面团(如一封信以及您如何从包装中删除它)。放入冰箱20分钟。GydF4y2Ba
  • 切掉甜甜圈GydF4y2Ba:使用甜甜圈或糕点切割机,切出大号内耳布。我们使用2-1 / 2刀具每张酥皮糕点获得3个月张。使用1-1 / 2英寸切割器切出每个鸡冠的中心。用另一片酥皮糕点面团重复,共有6个鸡茸和6个甜甜圈孔。您也可以节省面团的废料,以避免浪费面团。GydF4y2Ba
  • 炒GydF4y2Ba:将甜甜圈放入热油中,然后用叉子翻转每1和1/2分钟,直到每侧都膨胀,是一个漂亮的金色棕色,共5分钟(确保监测亚博体育下载二维码热量并确保其在350度不断下方。使用开槽勺从油中取出甜甜圈,并放置在带有几张纸巾的板上。重复,直到所有的甜甜圈和甜甜圈孔都炒。GydF4y2Ba
  • 肉桂GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba:与此同时,用勺子,搅拌白糖和肉桂,直到合并。使用钳子或两个叉子(甜甜圈是热的直接从炸锅中),将热甜甜圈从纸巾衬里的板转移到该碗中。在甜甜圈中轻轻舀肉桂糖并用叉子旋转,直到慷慨地涂上。现在享受或添加釉(见下一步)。GydF4y2Ba
  • 釉(可选)GydF4y2Ba:将釉料搅拌在一起。如果釉太厚,一次添加更多枫糖浆(或牛奶)1茶匙。微波釉5-10秒或直到足够稀薄的浸渍。轻轻地将甜甜圈浸入釉料中或淋上甜甜圈(有时肉桂糖会使釉料粘附得很好)。让我们设定一分钟,然后享受!在涂上糖和/或玻璃之后,Cronuts最好在炸锅中享受炎热和清新的碎片!GydF4y2Ba

视频GydF4y2Ba

食谱笔记GydF4y2Ba

注1.GydF4y2Ba:我们喜欢PepperidgeFarm's®Pastry面团。通常,您可以在杂货店的冷冻过道中找到它。首先检查甜点部分 - 通常旁边是冷冻烘焙食品和馅饼。务必阅读包装上的方案上的方向,以便在使用本配方之前正确解冻面团。酥皮糕点面团是花了,但包装成本关于1-2储存的Cronuts将花费你在面包店!yabo体育下载appGydF4y2Ba
笔记2GydF4y2Ba:配方中所述的油数量是我们用来填补我们深层炸锅的油。如果使用平底锅,您可以轻松逃脱(1-2夸脱)。你需要的油量取决于你的锅里有多大/宽/高。你希望油填充大约1/3的锅。yabo体育下载app原来的鱼缸配方在葡萄油中炒,但我们使用蔬菜或油菜。GydF4y2Ba
注意:GydF4y2Ba营养信息不包括用于油炸的油。GydF4y2Ba

营养成分GydF4y2Ba

服务:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba服务GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 卡路里:GydF4y2Ba198GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba43.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白:GydF4y2Ba2GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 脂肪:GydF4y2Ba2GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba57.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba22.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba31.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba42.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba108.GydF4y2BaIUGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba17.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba米GydF4y2Ba

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4评论GydF4y2Ba

      1. 5星GydF4y2Ba
        这些都是如此美好,容易!我可以看到炸锅有多都不会让一个人不想试试。亚博体育下载二维码在餐厅非常容易,因为他们准备好了炸锅。所有工作人员都喜欢他们。一位女服务员说她可以吃5个。谢谢你的食谱。我喜欢Pepperridge农场糕点床单,所以我将尝试另一个使用它们的食谱。亚博体育下载GydF4y2Ba

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